麺屋 謝(いやび)藤崎町 ぴろぴろの飯ブログ#30 煮干しそば 鳥そばの行列店

食べ歩き

ず~っと前からどうしても行きたいお店が1軒あったんです。

でもね、いつ行っても混んでて行列がすごいので諦めかけてました。

東京で修業した方が出したお店と聞いております。

 

麺屋 謝(いやび)

〒038-3802 青森県南津軽郡藤崎町藤崎村井24

定休日は水曜日

営業時間は11:00~15:00


途中終了もありです。

外から見えるようにメニューが貼ってあるんですよ。

シンプルで素晴らしいですね。

こういうお店は絶対美味い!間違いない。

今日はちゃんと並ぶんだ!

こういうこと書かなきゃいけないくらい混むんですよ。

とりあえず食券買いましょう。

てゆうか回転早いのでそんなに待たずに着席できました。

カウンター席が8席とテーブル席が1つ。

 

めっちゃ楽しみ!このワクワクは久しぶり!

すごい!3分くらいでラーメンが到着。

玉ねぎトッピングしちゃった。

てか意外!細麺なんだね。

とりあえずスープからいくか!

すごく透き通ったキレイなスープ!

あっさり系だとは聞いてないが、、、

うわっ!すげえ!これ。

煮干が濃厚なんだけどすごく上品な味わい!

濃すぎず物足りなくもない。とにかく上品!ホントに驚いた。絶妙ですわ。

こりゃ麺も美味いでしょ。

煮干で細麺は珍しいんですよね。

とにかく小麦の香りがイイ感じ。

芯があって硬めの麺がいい食感です。

歯触りもよくマジで美味いです!

正直細麺を舐めてました、、、

すごく高水準でバランスが良いです。

チャーシューが2種類あるんですよ。

鳥と豚の仲良しチャーチュー。

どちらも超柔らかホロホロやで。

鳥チャーシューが新鮮ですごく美味いです。

結構あっさりしててたんぱく!

 

麺がね、少ないわけじゃないんですよ?

でもすごい速度でなくなってしまった。

するとみなさん『和え玉』ってのを頼んでるんですよ。マジでみんな!

行くしかないっしょ!!!

クソうめえや!!!

これだけでも全然美味い!

程よい煮干しと脂が相まって、更にお肉と玉ねぎ。

脂が全然しつこくなくて嫌じゃない。

残り3分の1をスープに入れて、、、ごちそうさまでした!!!

 

いや~期待通りのラーメンでした!

これは連日混みあいますわ!

是非また行きたいお店です!

鳥そばも食べてみたいし!

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