文ちゃんラーメン 弘前 ぴろぴろの飯ブログ#31 王道のあっさり 

食べ歩き

今日はあっさり系ラーメンですごく定評がある文ちゃんラーメンに行ってきました。

なんだかんだでまだ行ったことがなかったので楽しみです。

文ちゃんラーメン

〒036-8094 青森県弘前市外崎2丁目1−2

営業時間11:00~16:00

定休日は月曜日

駐車場はそこまで広くないですが店内は広々!

カウンター席にテーブル席多数。

店内がすごくキレイで誰でも一人でも入りやすいお店です。

こちらがメニュー!

安っ!!!

最近はラーメン一杯¥800~¥1000を覚悟しますからね~

これは嬉しい。大盛でも¥650はすごいなあ。

提供もめちゃくちゃ早い!

 

マジで美しいです。

お麩が嬉しい。これ美味いんだよな~

これはですね・・・

こういうのでいいんだよ系ラーメンを超えましたね。

コクがあるというか深みがすごい。味が濃いわけではないんですけど。

この味わいはマジでハマりますね。

これでこの値段はもう意味わからんです。

細ちぢれ麺。

間違いないですよね。

極太ストレートとか個人的に大好きですが、これには合わなそうですしね。

ただ、こういうちぢれ麺は後味が嫌な小麦の味がする場合が多いんですよ。

文ちゃんラーメンは全くそういうのがないです。

スープと絡まり満足度が非常に高い!

そしてこのチャーシュー!

とろとろの分厚いチャーシューとは違い、薄めの少し硬い肉!

こっちの方がしっかり肉の味がして美味いんですよ。

このラーメンにはこのチャーシューが合う!!

あっさり系には欠かせないコショウですが一振りで劇的に変わりました。

文ちゃんラーメンにはブラックペッパーが置いてありますが、こんなに変わりますかね?

深みが更に増します。

あっさり系には必ず途中でコショウを入れますが、ここまでの感動は初めて!

最初からは入れないでね!まずは純粋な美味しさを味わってください。

 

評判通りの美味しさでした。

あっさり系では珍しく衝撃を受けましたね~。

これは通いますわ!

 

 

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