鮭とばの作り方 晩酌のお供 酒の肴 超簡単おつまみ作り

レシピ

するめ作りにも慣れてきたので今回は鮭とばを作ります。

鮭とばも美味いですよね~。

でも乾物の値段が高騰しすぎだと思うんですよね~。

鮭とばも作った方が安いだろ!と思い作ってみます!

スーパーで売ってる冷凍の鮭で作ります。

 

おいしそうな鮭

まずは鮭の骨を取り除きます。

あ!ちなみにこれで500円でした。^^

脂がすごいので塩水に1時間ほど漬けます。濃度は適当です。笑

 

鮭 塩水漬け

キッチンペーパーを巻き付けて一晩。水分をとっていきます。

 

次の日、好みのサイズに切っていきます。

当たり前ですが小さく切った方が乾きやすいのでおススメです。

ここで便利グッズ登場。

便利グッズ

ダイソーってなんでも売ってるんですね。

これめっちゃおすすめです!

切ったら中に入れていきます。

切った鮭

鮭干しはじめ

これで待つだけ。簡単ですね~。

今の時期は外に干すと凍っちゃいそうなのでじっくり室内で干していきます。

 

3日経ちました、、、

3日目の鮭

それっぽくなってきましたね~^^

でもまだ結構柔らかい、、、

しかも脂がかなりヤバい。もしかしたら塩水につける時間が短かったかも、、、

早く食べたいな~!

 

スルメ食べながら5日経過、、、

5日目の鮭

だいぶ固くなってきました。

こりゃ~もう少しだ!1週間で食べれると確信!

でも、、めっちゃ小さくなってる泣

鮭を切って干し始めた時は、大量の鮭にテンション上がったんですけどなんだか少なく見えます。

しかし確実に美味い事が予想されるのでもう少し待ちます。

 

1週間経過!

鮭とば完成

はい~!!完璧!!!

1週間長かった~。

早速食べてみます。

これ売ってるやつや~ん!超美味~い!塩味もちょうどいい!

時間はかかるけどマジでおすすめです!

この量は絶対500円じゃ買えません!

次回はチップを使って燻製も挑戦したいと思います。

 

 

スルメの作り方はこちらからどうぞ

するめの作り方 実は簡単!手軽でおいしいするめの作り方 酒の肴
昔に比べて酒のつまみの値段が高すぎやしませんかね!? 価格の高騰は仕方ないんだけど、スルメなんて100円で3枚くらい入ってたからな~ だから自分で作っちゃおうと! まあイカ自体高いんだけど市場で一気に買うと結構安いです。

コメント

  1. […] 鮭とば作ってみる 晩酌のお供 酒の肴 超簡単おつまみ作りするめ作りに… […]

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