今年もやってまいりました！
私事ですが結婚記念日です( *´艸｀)
若者の頃から記念日というものはあまり好きではなかったんですが、結婚記念日くらいは贅沢に美味しいもんを食べに行こうと決めております＾＾
学生の時のよくある付き合って何ヶ月記念。みたいなもんは当然論外ですがね、、、(;^ω^)
結婚記念日は忘れないためにも毎年必ず外食することにしてます。
去年はすき焼きでしたが、今年は寿司！！！みんな大好き寿司です。
普段は行ってもチェーンの回転寿司ですからねぇ。楽しみ過ぎます！
今日は食いまくりの飲みまくりだぜ☆
お店は鮨たかに決めました！
やっぱいろんな人に話を聞いてると評判いいんですよね＾＾
それが決め手！
鮨たか 弘前
〒036-8183 青森県弘前市品川町１−２ 2F
営業時間 18：00～22：00
定休日 日曜日
電話番号 0172-88-6552
駐車場 無
席数 カウンター7席 テーブル2席
ついにこの日がやってきました＾＾
当然予約済みです。気合入りすぎて約一ヶ月前から予約してましたｗ
比較的小さなお店。そしてとてもキレイなお店。高級店って感じ♪
少し緊張しますがカウンター席で食事となります。まぁ緊張と言っても酔っぱらうまでです。
まず先に伝えたいのが大将の人柄が素晴らしいという事！
柔らかい物腰でとても親切で丁寧。この時点でほぼほぼ間違いないなと確信です。
何と言ってもまずはビールからです。
銘柄は大好きな麒麟。非常に嬉しい。搾りは人々を笑顔にしますからね。
あ！本日は8000円のコースで予約しました＾＾
まずはウェルカム先付から。
そういえば山菜の季節ですね～＾＾こごみさんの登場です。
いいお店に来てるからっていうのは当然あって、その影響で美味しく感じるのはもちろんあると思います。でもそれを差し引いても非常に美味しいです。
全部ウマい！素晴らしい酒のつまみ達だ。
この中の1位はこごみの胡麻和えですね。上品な味わいに仕上がってます。
ここでもうビールがなくなってもうた、、、
今日は日本酒を飲む予定だが焦る必要はない。料理もまだまだこれからだ。
それならいつものルーティーンを守っておこう。
酒を飲む時、僕の体はハイボールを欲するのです。
お次はカレイさんですね。
身が柔らかくて旨味が凝縮しています。一口でハッピー！そんな料理。
当然銀だらも美味しいけどカレイも負けてないですね＾＾
おいおいおい(; ･`д･´)
いきなりどえらいのが来たど！！！
ウニの茶碗蒸しです。柔らかくて甘いウニにわさびのアクセント！
こんなしっかり美味しいウニは久しぶりだぁ。
茶碗蒸しも優しくて深い味わい。エンドーさんのシャキシャキ食感も相性バッチリですね。
満を持して刺身の登場だ。
ウマい寿司屋の刺身が悪いわけがない！！！
ラインナップも量もいい感じですね＾＾
ここで僕のイキリが発動！穂紫蘇をしっかり醤油に浮かべます。
通ぶってるだけと思われても仕方ありませんが、香りが凄く変わるんですよね。
この香りがだんだん好きになってきました＾＾
これもう肉だよね？めっちゃいい肉だよ。
正直トロよりも赤身が好きですが、一口二口くらいなら美味しくいただけます。
ホタルイカもバツグンだし、タコの吸盤があるのが嬉しい＾＾食感が大好き。
そしてこの中のNo1はサバですね。〆具合が繊細でほぼ生サバ！
非常に上品に仕上がっていて鮮度と物が悪いと絶対にできない。
さすが職人さん。丁寧で繊細な仕事ですわ。最高の一口ですね＾＾
日本酒は辛口が好き！辛ければ辛い程いい！
大将に辛口のおすすめを何本か出してもらいました。
そしてどっしりと辛い鳥取のお酒をチョイス！
香りが良い酒という事でワイングラスでいただくことに＾＾
確かに凄い香りだ。苦手な人はこれだけで酔っちゃうんじゃないか？
口当たりがどっしりと辛く後味が結構スッキリ。これ好きだわ。
口に入った時のインパクトがもう素晴らしいね＾＾
いくらでも飲めちゃうわｗって感じの酒ではないかな。
2人で四合瓶くらいがちょうどいいな＾＾
ホッケのつみれですね。
味付けが濃くないのであっさりといただけるのが嬉しい。
つみれと言ったらイワシのイメージが強いですがホッケもいけるのか。
新たな発見が楽しいです！
子持ちヤリイカ！
これはあまり食べる機会が少ないぞ！これもかなり好物です＾＾
卵の少しねちょっとした食感が何とも言えん。美味しく聞こえる表現が出てこないなぁ(;^ω^)
いかの味も濃いし少しだけ甘めのタレもバツグンに合うんですなぁ。
ワサビも本当にいい仕事をする！
岩もずくとメカブ。
最強の海藻を混ぜてしまうとは、、、この発想はなかったなぁ。
ジャキジャキ食感のもずくとネバネバのメカブ。口の中が楽しい事になってます。
程よい酢の酸味にみょうがの苦みがGood！おかわりしたい一品だ。
ばっけ味噌をいただきました＾＾
これ相当やばいよ！！？酒が進みまくりの危険なつまみ！
ばっけ好きは悶絶レベルです。
ばっけのたまらない苦みに味噌の甘みがちょうどよく混ざってとんでもない一品に仕上がってます。これどうやって作るんだろ？
ついに来たか。来てしまったか。。。
お寿司が来て嬉しいんだけど終わってしまう寂しさもあって、何とも言えない心境だ。
江戸前なんで醤油は塗ってありますね＾＾
まずはやはり美しいですよね！職人さんの技が出まくってます。
ネタは当然新鮮で美味しいですがシャリですよね。
米が一粒一粒口の中で立ってるのがわかる。甘さもイイ感じ。こりゃウマいわ！
衝撃だったのがホタテですね。こんなにも海苔と合うかね！？って感じ(;^ω^)
絶対高級な海苔でしょう。海苔の香りが全然違う！
青森県じゃただ肉厚なホタテじゃそんなに驚かないぞ。たぶん。
シャリが小さめで食べやすいのも嬉しいポイントです。
んん～。僕まだ食べれます！ここから寿司の追加注文だ！
バフンウニ！こんな機会じゃないと食べれない！
さっきの茶碗蒸しも衝撃的な美味しさだったので、これは行かなきゃいけない！
当然ミョウバンなんか無縁のウニ。少しの硬さもないトロトロでクリーミー。
もちろん嫌な臭いも一切ない。ウマい！の一言に尽きる！ウニなのに甘すぎだろこれ(;^ω^)
次はお酒のつまみに巻物。かんぴょうにワサビを巻いてもらいました。
鉄砲と言ったりしますよね。ワサビ巻きは涙巻きと言ったり。
ここで寿司屋さんの隠語講座。
ワサビはナミダ、醤油はムラサキ、お茶はアガリと呼びます。
話を戻して、、、これは本当にいいつまみになるんですよ♪
かんぴょうの甘さとワサビの辛さがマッチして最高です！
〆にお新香巻き。キレイですな！
こちらもサッパリしてて食べやすいですね＾＾
光物なんかもいただきたかったが、お腹いっぱいになってきたのでこのくらいで。
食いまくりの飲みまくりでした(;^ω^)もう何もいう事はあるまい、、、
大満足なディナーでございました。
ごちそうさまでした。
やはり素晴らしいお店でしたね＾＾
味も雰囲気も間違いなしです！こういうお店に来ると仕事頑張ろう！って気になりますｗ
あまりないと思いますが、高級だけどそこまで美味しくないな～ってお店に当たらないように情報収集って大事ですね！
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