天ぷら隼 弘前 ぴろぴろの飯ブログ#89カウンターで揚げたて天ぷら

食べ歩き

ど~も~。ぴろぴろです。

選挙が終わって2週間程度。早速、自民公明党が訳のわからん経済対策を、、、

マイナンバーカードを作った人に最大20000円分のマイナポイント付与。

完全に後出しじゃんけんの人ほど得をする謎システム。

もう作ってある人はもらえなんだぜ?

経済対策というか、マイナンバーカードを普及したいだけのように見える、、、

まぁどうでもいいか。

 

さて、今回は新規オープンしたお店に行ってきました。

2021年11月12日OPEN! 天ぷら隼!

夜はコース料理のみ。予約必須。カウンター席で揚げたての天ぷらを味わえます。

高級感溢れるお店で、たまの贅沢にはもってこいです。

 

天ぷら 隼  弘前

〒036-8182 青森県弘前市土手町181-1

営業時間 昼11:00~14:30ラストオーダー14:00

夜18:00~22:00ラストオーダー21:30

昼の営業は12月からスタートするそうです

定休日 火曜日 第一第三水曜日

電話番号 0172-80-9256

天ぷらって滅多に食べに行かないからめっちゃ楽しみです!

家で天ぷらやっても絶対上手くいかないからな。期待は膨らむ。

しかもコース料理!どんな感じなのかな?(‘ω’)ワクワク(‘ω’)

カウンター席が8席。テーブル席が2つで8席。

開店祝いのお花がたくさん!新規オープンのお店っていいよね。

どうしても光が反射して、、、見づらくてすいません。

現在は夜の営業のみ。12月から昼の営業をスタートするそうです

コースのお値段は税込み5500円から。予約必須です!

日本酒の種類は日によって違うみたいですね。

日本酒はあまり詳しくないのですが、種類が多くこだわりを感じました。

さて、コースのスタートだ。今回は5500円のコースです^^

内容が、、、

これ見ただけで結構豪華なのがわかりますね。

こういうトコであんまり食事したことないからちょっと緊張するなぁ。

今は銀杏の時期だもんな~すごく嬉しいスタートだ。

いきなりの蒸アワビもいい感じや。

トマトの中にチーズ!一口カプレーゼのような小さなサプライズ。

揚げたエビは、、、美味いに決まってるやろ。

長いもはもうちょっと食べたい笑

天ぷらに向けていい助走。

お造りはキンメ、炙りタチウオ、ホタテの貝ひも。

ここでキンメちゃんに出会えるとは。安定の美味しさです。

タチウオも炙った香りがよく、これまた美味い!

ホタテの貝ひもなんて酒飲みはみんな好きでしょ!

少量で質の高いお造りでございました。

そして天ぷらの降臨です。

 

天つゆ、お塩、すだち。これだけ選べると何を付けて食べるか迷うな。

これも楽しみの一つか。

まずはブラックタイガーから!

目の前で揚げたてを1つずつ提供してくれます。

このシステムがめっちゃいい!

エビはお塩でいただこうかな。

衣が薄くてまさにエビを食ってる感じ。美味すぎる。

ちなみに衣が薄いので0カロリー。

そして車エビ。

食べる前から美味いのがわかる最強のエビだ。

こんな甘いんか。高価なエビの食べ比べみたいで楽しい。

頭付きってのも嬉しい。

 

ホタテがハンナマ泣。しかも超おおぶり。最高過ぎる。

これは天つゆでいただこう。

そういえばホタテは天ぷらで食べたことがあまりない。

、、、美味すぎてワロケてまうわ!

赤やがらという謎のお魚。

こんな感じでまさに目の前で揚げてます。油が飛ばないようにちゃんとガラスで仕切ってます。

すごく柔らかくてホックホク。それで上品な味。

初めて食べましたがこの魚はやばい!

野菜たちもすんごい美味しかった。

聞くと揚げ方や温度を食材によって1つ1つ変えてるらしいです。

職人の仕事だなぁ~

ここでお肉ですか~^^

セリの苦みと肉の甘みがたまらんのよ!

肉はもう想像通りの美味しさだし、セリがいいアクセントになる。

この黄色いのが卵の黄身の天ぷら。お初です。

口の中で卵黄がジュワ~。これおもろいわ!

ここでもずく酢が出てくるのも嬉しいです。

小休憩って感じで一回、口の中がさっぱりします。

もずくはやっぱりジャキジャキしてるのがいいよね!

さて、天ぷら二回戦。

個人的に目玉は白子天。

口の中で溶けるとはまさにこのこと。

ほんと一瞬の出来事。幸せだな~。たづ最高よ!?

やっぱ塩が合うよね~

おっとこれはオレが作ったいがめんちだ。失礼。

 

茄子もすごかった!

噛むとジュワ~っと凄まじい水分が。茄子ってこんなに美味いっけ?

少しずつだけど、こんだけ食べれば結構なボリューム。

ここにお蕎麦と漬物。

ちょうどいいサイズのお蕎麦です。

てかめちゃくちゃ美味い蕎麦だなあ。最後の最後まで全然手抜きなんてない。

これ普通にお昼に食べに来たいレベル。

〆のアイス

ゴマの天ぷらが添えてあってバニラアイスとの相性抜群。

こういう食べ方もあるんだなぁ。

 

結構お腹いっぱいになりました。

すんごい満足感です!贅沢なひと時でした。

天ぷらと日本酒の相性も再確認。

今年いっぱい4000円のコースもするみたいですよ~

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